Honduras El Rosario microlot 1 kilo ongebrand

OK29
UIT VOORRAAD
kg
    Levertijd:3-5 dagen
  • Beschrijving
  • Meer

Deze specialty koffiebonen komt van de boerderij El Rosario uit de regio Intibucá in Honduras. Het is een gewassen arabica boon met een verfijnd aroma en smaak die doet denken aan caramel en rode vruchten. Ongebrand koffie.

Boerderij El Rosario

De eigenaren van de koffieboerderij El Rosario werken samen in een cooperatie. Dit is een samenwerkingsverband die democratisch is en werkt voor de sociaal-economische ontwikkeling van het dorp. Zo kan er structureel gewerkt worden om de levensomstandigheden van de inwoners van de regio Intibucá te verbeteren.
 

Koffieboon proces

De oogsttijd van de koffiebessen loopt van december tot maart. De koffiebessen worden in de boerderij verwerkt en het fermentatieproces duurt tussen de 12 en 18 uur. Daarna worden de koffiebonen in patio's gelegd waar ze in de zon kunnen drogen. 
 
  • Ingrediënten - ongebrande bonen
  • Label -
  • Koffiesoort - Arabica, Single origins, Specialty coffee
  • Smaak koffie - Zacht
  • Cuppingscore - 85 - 90
  • Verwerkingsproces - Washed
  • Hoeveelheid koffie - 1 kilo
  • Werelddeel - Midden-Amerika
  • Land - Honduras
  • Regio - Intibucá