Indonesia Java Blawan arabica gr1. 1 kilo ongebrand

OK103
NIEUW !
kg
    Levertijd:3-5 dagen
Bestel
  • Beschrijving
  • Meer

De Indonesia Java Blawan arabica is in vergelijking met andere Indonesische koffies volledig gewassen. Deze verwerking heeft een aanzienlijke invloed op de smaak als gevolg van het fermentatieproces van ca. 36 uur. De koffiebonen worden na het drogen zorgvuldig met de hand gesorteerd, wat leidt tot een zeer consistent en schoon cupprofiel. De smaak wordt omschreven als chocolade, kaneel, zwarte thee. De zuurgraad is laag.

Java een van de eerste koffiesoorten

Blawan is een van de vele grote, traditionele koffieplantages die oorspronkelijk door de Nederlanders zijn opgericht en nu worden beheerd door de Indonesische overheid in de bergen van Oost-Java. Het is het oorspronkelijke koffieplantingsgebied, met koffie die naar Batavia (Jakarta) kwam en die vroeg in het Nederlandse koloniale tijdperk in het gebied van Bandung werd geplant. Tegen 1712 leverde de oogstjaren de eerste zak met Indonesische koffie op die naar Amsterdam werd geëxporteerd. Door de jaren heen is de reputatie van Java-koffie toegenomen, nu de export is gegroeid.

  • Ingrediënten - ongebrande bonen
  • Label - Nieuw !
  • Koffiesoort - Arabica, Specialty coffee
  • Smaak koffie - Chocola, Kruidig, Zacht
  • Cuppingscore - 85 - 90
  • Verwerkingsproces - Washed
  • Hoeveelheid koffie - 1 kilo
  • Werelddeel - Azië
  • Land - Indonesië
  • Regio -